“Filé suíno ao molho de vinho da Campanha Gaúcha com purê de milho tostado e farofa crocante de Erva-mate Região de Machadinho“.

Criação do Chef Matheus Troglio na Arena Gastronômica do Connection Terroirs do Brasil, destacando as Indicações Geográficas Campanha Gaúcha e Região de Machadinho. Gramado. 11/06/2026.

Fonte: Erva-Mate Região de Machadinho