A quinta fase do Projeto ConheSer – desenvolvido pela Educação machadinhense – abordou o tema gastronomia. E em sua culminância, lançou o livro “Comida de Verdade, no Campo e na Cidade” na última quarta-feira, dia 11. As receitas que compõem o livro foram enviadas pelos familiares dos alunos de todas as escolas do Município.
Juntamente com o ato de lançamento do livro, também foi realizada a entrega de exemplares aos alunos da rede municipal de ensino.
Assim como em outros projetos desenvolvidos pela Secretaria, o ConheSer também conta com a parceria do Consórcio Machadinho e da Engie Brasil Energia. Pela primeira vez neste ano, a Enercan: Campos Novos Energia também colaborou com as iniciativas do projeto.
A secretária de Educação, Eveline Webber Betiolo da Rosa faz questão de frisar a importância da participação das empresas na ação. “Queremos agradecer imensamente aos nossos apoiadores: ao Consórcio Machadinho, à Engie Brasil Energia e pela primeira vez, à Enercan, de Campos Novos”, comenta. As empresas já foram contatadas e convidadas a participar da sexta fase do projeto ConheSer.
A escolha do tema trabalhado no livro foi pensada no sentido de fortalecer atividades desenvolvidas no próprio município de Machadinho. “O projeto ConheSer visa valorizar a nossa cultura, valorizar os produtos daqui, valorizar as nossas agroindústrias, valorizar também os nossos pontos turísticos, que já foram foco deste projeto”, declara Eveline.
Um dos produtos citados como ingredientes das receitas contidas no livro é a erva-mate. Para a secretária, tal fato demonstra que os machadinhenses estão percebendo o produto como item a ser utilizado não apenas para o preparo do tradicional chimarrão. “Isso mostra como as nossas famílias também estão valorizando, apesar da erva-mate muitas vezes ser utilizada somente para o chimarrão. Nós estamos percebendo que os familiares estão tendo uma outra visão. Temos (no livro) receitas de mousse, de gelatina, temos docinhos de erva-mate”, observou.
Em paralelo à elaboração do livro, o projeto ConheSer também desenvolve ações na produção de hortas escolares, jardins, composteiras, coletas de água da chuva e projetos ambientais.