Machadinho deu mais um passo importante na promoção da capacitação e do aproveitamento de recursos. Através de uma parceria com o Sindicato Rural de São José do Ouro – Extensão Machadinho e o Grupo Voluntárias Amigas do Bem, foi realizado o curso de Alimentos Derivados da Mandioca, oferecido pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR).

O treinamento, que teve a duração de dois dias, ocorreu nas dependências da sede do “Grupo Voluntárias Amigas do Bem”. A instrução ficou a cargo de Nadieli Bogoni, instrutora do SENAR e nutricionista, que trouxe um olhar técnico e criativo sobre a versatilidade deste tubérculo tão presente nas mesas brasileiras.

O objetivo principal foi ensinar como aproveitar a mandioca da forma mais intensa possível, transformando-a em pratos variados e nutritivos. Durante as aulas práticas, as participantes aprenderam a produzir diversas iguarias, incluindo: Escondidinho, Pães e bolos, Docinhos, Sonhos, Sorvetes, entre outras receitas surpreendentes.

Ao final das atividades, o sentimento entre as alunas era de satisfação e entusiasmo. O domínio das técnicas permite que o aprendizado seja aplicado tanto no consumo familiar, enriquecendo a dieta doméstica, quanto como uma oportunidade de geração de renda extra através da comercialização dos produtos.

O SENAR é reconhecido pela vasta oferta de cursos em diversas áreas, sempre buscando qualificar o homem e a mulher do campo.

Fonte: Rádio Club FM 96.7